Shuijiao (DACHENG) 450g
Bolinhos de porco chineses com legumes.
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Eles são geralmente consumidos na China, Japão e outros países da Ásia. Talvez os tenha visto num restaurante chinês. Eles são muito simples de fazer e muito saboroso. A massa é cozida com farinha de trigo, mas dificilmente sem gordura, o que o faz não cheirar, e mantém elástico. O enchimento pode ser muito variado.
Jiaozi é o nome usado para nomear as empanadillas chinesas clássicas. Eles são considerados um tipo de bolinho e são extremamente populares. As empanadas são minhas versáteis, podem ser cozinhadas em diferentes formas, ferro, vapor, batatas fritas ou fervuras, como estas.
O enchimento é muito variado, neste caso são empanadillas chinesas clássicos, cheios de carne de porco e legumes, mas eles também podem ser feitos com frango, bezerro, camarão, tofu, repolho chinês, cebolleta etc. Os jiaozi são uma refeição típica durante as festas do Ano Novo Chinês, pois simbolizam boa sorte. Os jiaozi doces são muito populares nessas festas.
