Sete Especiarias - Nanami Togarashi- Shichimi (S&B) 15g
Os ingredientes são esmagados em um argamassa até que eles adquirem uma textura adequada. Estes ingredientes são: chili em pó, a pele de um mandarim, sementes de gergelim, papoula e canamo, nori, chili pó e pimenta de Sichuan.
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O Shichimi, também conhecido como 7 espécies japonesas, é um condimento único na cozinha japonesa. O Shichimi consiste na mistura de 7 espécies doces e picantes entre as quais você pode encontrar tangerina, papoula e cânhamo, alga nori, pimenta Sichuan em pó, sementes de gergelim, chili em pó. Estes são os ingredientes tradicionais, embora atualmente de acordo com o fabricante Shichimi, as quantidades e ingredientes usados para fazê-los podem variar. O Shichimi é uma espécie altamente valorizada porque dá ao prato uma variedade de sabor tão único e explosivo, que você vai querer usar o Shichimi para temperar qualquer prato que você prepare.
O Shichimi é uma das poucas espécies que tira nosso palato da monotonia dos sabores e introduzi-lo em uma explosão de gostos e sensações enquanto joga com sabores doces e picantes. Você pode usar este ingrediente na preparação de carne, peixe, sopas ou até saladas. Você só tem que polvilhá-lo, ou adicioná-lo com uma colher, sempre cuidando das quantidades desde que o Shichimi tem um sabor tão intenso que nem todo mundo gosta dele. O Shichimi, que importa do Japão, é um dos mais conhecidos internacionalmente.
Ingredientes: Chili (46,25%), pele laranja (35,50%), semente de gergelim preto (2%) e branco (14%), alga (2%), pimenta japonesa (0,15%) e gengibre (0,0%).
Alergénios: Contém sésamo.
Informação nutricional por 100 gr:
Valor energético: 1163 Kj/278Kcal.
Categorias: 13.9g
Gorduras saturadas: 13.9g
Dióxido de carbono: 63,2g
Azucares: 12.67g
Proteínas: 13.9g
Sal: 0,13g
