Salsa picante Sambal Oelek (SUREE) 227g
Se utiliza en platos salteados, pasta, huevos, pizza o cualquier otro plato que precise un toque picante. El Sambal Oelek es una salsa de condimento indonesia hecha de Lombok (pimientos picantes) frescos. La salsa de condimentos se caracteriza por su especial picante.
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En Indonesia y Malasia el Sambal Oelek se utiliza principalmente como salsa. Su nombre está en el idioma indonesio y su significado es el siguiente: la palabra "sambal" se refiere a una salsa hecha principalmente con chiles, y Oelek" (u olek o ulek) se refiere a un mortero. Este significado se debe a que esta pasta utiliza muy pocos ingredientes, tradicionalmente chiles rojos, vinagre y sal, y es una pasta cruda que para hacerla se debe moler con un mortero.
Existen variaciones de esta salsa que por ejemplo, incluyen ajo, jugo de lima o otros vinagres. Se sirve en pequeños tazones con pescado, carne y verduras, para que puedas sazonarlo tú mismo en la mesa. También puedes enriquecer las salsas con Sambal Oelek y combina muy bien con platos de sartén y wok. La diferencia entre la salsa Sambal con la Srircha es que la primera es más espesa y contiene menos ingredientes, y la segunda es más dulce y contiene más vinagre.
Ingredientes: chili rojo (83%), sal (7%), agua (9.6%) y conservantes E260 (0.3%) y E211 (0.1%)
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 159 Kj/38Kcal.
Grasas: 0.0g
Grasas Saturadas: 0.0g
Hidratos de Carbono: 7.4g
Azucares: 0.0g
Proteínas: 1.5g
Sal: 9.0g
En Indonesia y Malasia el Sambal Oelek se utiliza principalmente como salsa. Se sirve en pequeños tazones con pescado, carne y verduras, para que puedas sazonarlo tú mismo en la mesa.
También puedes enriquecer las salsas con Sambal Oelek y combina muy bien con platos de sartén y wok.
