Sake Junmai Daiginjo Sho-Une (HAKUTSURU). 720 ml
Características: sake producido en la prefectura Hyogo, tipología Junmai Dai Ginjo.
Ratio de pulimentación del arroz: 50%.
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Ingredientes: Agua (66%), arroz (28%) y arroz koji (6%).
Contenido Alcohólico: 15.5%
Descripción: Con un 50% de pulimentación del arroz de la variedad Yamada-Nishiki (El rey de los arroces para la producción del sake), tiene un sabor muy intenso y una acidez agradable con una profunda reverberación. Fermenta a una temperatura más baja utilizando la levadura patentada de Hakutsuru que produce una fragancia sublime.
Notas de cata: Delicadas notas de equilibrio de manzana y pera con exuberante fresa y nectarina
Temperatura optima de consumo: preferiblemente servir en frio o temperatura ambiente.
Maridaje recomendado: Carnes, sardinas, fondues de queso...etc.
English
１.Description: Using 50% polished king of the sake rice, Yamada-Nishiki, it has a very intense taste and pleasant acidity with deep reverberation. Fermented at a lower temperature using Hakutsuru’s proprietary yeast that yields more gorgeous fragrance, or Ethyl caproate (1.3 times as much as conventional ones).
２.Tasting Notes: Delicate notes of apple and pear balance with lush strawberry and nectarine
3. Food pairings: Beef Steak, Oiled Sardine, Cheese Fondue...etc
Recommended Temperature: Cold or room temperature.
