Mortero de Piedra 18cm
Los morteros de piedra son muy valorados en la cocina asiática por su versatilidad y eficacia. Algunos de sus usos más comunes:
Molienda de Especias: Se utilizan para moler especias enteras, como pimienta, comino o semillas de sésamo, liberando sus aceites y sabores.
Preparación de Pastas y Salsas: En muchas cocinas asiáticas, como la tailandesa, se emplean para hacer pastas de curry o salsas como el pesto tailandés (nam prik) o salsas de soya.
Machacar Ajo y Jengibre: Se utilizan para triturar ajo y jengibre, que son bases comunes en muchas recetas asiáticas.
Hacer Pesto o Salsas Frías: En algunas culturas, se utilizan para preparar salsas que acompañan platos fríos o ensaladas.
Mezcla de Ingredientes: Se usan para combinar ingredientes en la preparación de adobos, marinados o rellenos para dumplings.
Té Matcha: En Japón, aunque se utilizan herramientas específicas para el matcha, algunos prefieren un mortero para moler el té en polvo con un poco de agua.
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