Chilli Rojo Fresco. 100 g
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También conocido como guindilla, o pimiento rojo picante.
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Es originario de Tailandia, siendo utilizado en la elaboración de platos en territorio asiático.
Se consumen frescos, fritos o asados, en conserva y en polvo, triturando o moliéndolos cuando están secos. Se utiliza para sazonar carnes, arroces, estofados, sopas o elaborar salsas picantes, pero también aporta un punto en los guisos de pescado, salteados y platos de marisco.
Los chiles rojos contienen grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A) y E, minerales. Se le atribuyen las siguientes propiedades: analgésicas, digestivas (estimula los jugos gástricos, disminuyendo la flora intestinal), descongestionante, ayuda a la circulación sanguínea, desinfectante, quema grasas, anticancerígenas, antioxidantes.
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