Castanhas d’água (MODO) 565g
É um produto original da cozinha tradicional chinesa (há mais de 3.000 anos).Destacam-se pelo sabor adocicado e textura crocante.São apresentados cozidos como lanche ocasional
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A castanha de água chinesa é conhecida principalmente pela cozinha asiática. Mas o que é realmente nele e qual é o seu equilíbrio ecológico?
Apesar de seu nome, a castanha de água chinesa não é uma noz: a planta (botanical: Eleocharis dulcis), originária da Ásia, África, Austrália e Pacífico, é uma planta de grama. Prospera em lagoas, pântanos e outras águas rasas. A planta aquática é cultivada principalmente em águas estagnadas de várias zonas tropicais e subtropicais muito úmidas e quentes, especialmente na China e Sudeste Asiático.
Os brotos verdes, até 1,5 metros de comprimento, se destacam da água e são usados pelo ganso de pé esquerdo, que é nativo do norte da Austrália, para construir ninhos. A parte comestível da castanha de água é os tubérculos de raiz, que crescem no rizoma. Eles receberam seu nome para sua semelhança com nossa árvore típica de castanha. Assim, são castanhos por fora, mas brancos e carnudos por dentro.
A castanha de água chinesa é muitas vezes confundida com a noz de água (Trapa natans), que também é chamado de castanha de água coloquialmente. No entanto, as duas plantas não estão relacionadas entre si.
Ingredientes: castanha (53%) e água (47%).
Informação nutricional por 100 gr:
- Valor energético : 147 Kj/39Kcal.
- Gorduras: 7.9g
- Gorduras saturadas: 0,0g
- Dióxido de carbono: 0,0g
- Azucares: 0,0g
- Proteínas: 0.88g
- Sal: 0,055g
