Arroz koji seco 300g / KOME KOJI
Comúnmente conocido como arroz koji, es un tipo de arroz que ha sido inoculado con un hongo llamado Aspergillus oryzae (koji). Este proceso de fermentación le da al arroz un sabor y aroma únicos, además de convertirlo en un ingrediente clave en la producción de alimentos como el miso, el sake y el vinagre de arroz. El arroz koji es fundamental en la cocina japonesa tradicional y se utiliza para realzar el sabor de muchos platos.
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Ingredientes: Arroz, Aspergillus oryzae
Información nutricional por 100g:
Valor Energético: 380kcal
Grasas: 1g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 86,2g
Azúcares: 11,7g
Proteínas: 6,5g
Sal: 0
