Polvo de bonito dashinomoto (SHIKOU) 100g
El polvo de bonito dashinomoto de la marca Shikou es un condimento utilizado en la cocina japonesa para agregar sabor y umami a diversos platos. Está hecho de bonito seco y fermentado, que se muele en un polvo fino.
El bonito, conocido en japonés como katsuobushi, es un pescado que se somete a un proceso de ahumado, secado y fermentación. Este proceso intensifica su sabor y aroma, y crea un ingrediente sabroso y distintivo.
El polvo de bonito dashinomoto se utiliza tradicionalmente para hacer dashi, un caldo básico en la cocina japonesa. Para preparar dashi, se mezcla el polvo de bonito con agua caliente y se deja infusionar para obtener un caldo sabroso y aromático.
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Ingredientes: Sal (35%), azúcar (25%), glutamato monosódico (20%), polvo de bonito vientre rayado y seco y ahumado (10%),
Alérgenos: PESCADO.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 889 kJ / 209 kcal
Grasas: 0.43g
- de las cuales saturadas: 0.22g
Carbohidratos: 27.28g
- de los cuales azúcares: 27.28g
Proteína: 24.1g
Sal: 41g
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