Col China Fresca 1ud
La col china fresca es un ingrediente delicioso y nutritivo, ideal para añadir a una variedad de platos. Su textura crujiente y sabor suave la hacen perfecta para salteados, sopas, y ensaladas.
Puedes usarla en platos asiáticos, como el ramen o el stir-fry, o incluso incorporarla en recetas más tradicionales.
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VERDURA FRESCA: COL CHINA 1 ud.
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Esta hortaliza es muy consumida en los países asiáticos, aunque se está empezando a comercializar en todo el mundo. Pertenece a la familia de las Brassicas, donde también se encuentran el repollo, el brócoli o la coliflor. Se conoce la col china desde hace más de 1.500 años, aunque traspasó la frontera y se empezó a comercializar en Europa y América a finales del siglo XX.
Los dos tipos más importantes de col china son la ‘pe-tsai’, con forma de cogollo y más similar a la lechuga tradicional y la ‘pak-choi’, con una forma más característica, de estructura similar a la acelga. La col china ‘pe-tsai’ puede llegar hasta 50-60cm de altura, con hojas verticales y de color blanco. La col china puede cocinarse en gran variedad de recetas, como ensaladas, ramen… y junto con diferentes ingredientes, otros vegetales, pescados y carnes. Se suele consumir cocinada, con un sabor que tiene un toque amargo y a la vez ligeramente dulce.
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