Azúcar Maltosa (MAI YA) 500g
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.
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Ingredientes: arroz (82%), agua (15%), malta de cebada (3%).
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1450 Kj/346Kcal.
Grasas: <0.05g
Grasas Saturadas: <0.05g
Hidratos de Carbono: 84.8g
Azucares: 29.4g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.03g
Se utiliza para endulzar infinidad de platos, sobre todo para carne al tener una consistencia como miel se unta antes de asarla y podrá conseguir un caramelizado muy suave, en la cocina oriental se utiliza para untar en el pato laqueado antes de asarlo para darle ese ese toque.
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