Aragón tampoco se ha salvado del boom de la gastronomía japonesa en España. Su capital, Zaragoza, alberga en sus calles numerosas opciones donde podrás degustar las reliquias más destacadas de la cocina nipona. Ramen, sushi, tartar, gyozas, bao…. Los mejores platos de Japón elaborados con el mejor producto aragonés, ¿puede existir mejor combinación?
Aquí te dejamos la lista de los 7 más destacados que te harán viajar a Japón a través de tus papilas gustativas.
Listado de los mejores restaurantes japoneses de Zaragoza
Fusión mediterránea y nikkei: Uasabi
C. Cuatro de Agosto, 18, 50003
Teléfono: 976 39 47 66
El restaurante Uasabi ofrece una carta única fusionando la cocina nikkei con toques de la gastronomía aragonesa. Presenta una barra de sushi para comidas más informales, donde se pueden escoger diferentes tapas del día elaboradas siguiendo la tradición del país nipón. En cambio, si se prefieres disfrutar de una velada más sofisticada en la capital, Usabi también incorpora una gran variedad de platos frescos de primera calidad como sashimi de toro, atún o salmón noruego, tartar de atún bluefin, langostino en panko o anguila kabayaki.
Una historia de amor hacia la cultura japonesa: Ronin
C. José Sancho Arroyo, 14, 50002
Teléfono: 648 48 70 92
¡Subiendo escalones! El restaurante Ronin empezó siendo un proyecto humilde de cocina japonesa en un domicilio de Zaragoza. El dueño elaboraba platos nipones para sus amigos, demostrando aprecio e interés por la cultura. Poco después, cambió de ubicación, para expandir mejor el negocio hasta llegar a lo que ahora se conoce como Restaurante Robin, exclusivo para socios, un sitio especializado en la gastronomía y cultura de Japón, cuidando cada detalle de su preparación y servicio para ofrecer una experiencia plena en la tradición asiática.
Esencia japonesa: Bokoto
C. Jerónimo Zurita, 19
Teléfono: 976 79 44 05
Un espacio con alma japonesa… Cada gesto cuenta, por eso, Bokoto está comprometido con el planeta, siendo responsable del impacto medioambiental y procurando la salud y bienestar de la sociedad. Estos valores reflejan el cuidado y el respeto por todo lo que nos rodea, atributos que tanto caracterizan la historia y esencia japonesa.
El restaurante presenta una amplia carta, en la que triunfan tanto los sushis tradicionales como los más innovadores, adaptados a una cocina de vanguardia. Se recomienda probar su fantástico menú degustación con platos típicos de Japón, sin olvidar sus sorprendentes cajas “sushi box” ¿te atreves a abrirlas?
Cócteles y sushi: Ginger Fizz Bar
C. Joaquín Costa, 16
Teléfono: 672 722 332
¿Cócteles y sushi? ¡No hay mejor combinación! Ginger Fizz Bar, famoso por sus cócteles clásicos o combinados, ofrece una experiencia única de la mano de la comida japonesa. La carta muestra una gran variedad de platos tanto carne como arroz de primera calidad: tartares de toro o salmón, poke a elegir al gusto, ceviche de atún, sashimi de lubina o viera, sus famosos dragon roll o ginger roll y de postre sashimi de frutas entre otros dulces exquisitos. Ginger Fizz cuida su interior, creando un sitio elegante y tranquilo decorado con una estética enfocada en la vegetación y juego de luces ideal para disfrutar de una cena cool en la capital.
Una taberna que respira innovación: Naoki
C. Miguel de Cervantes, 10
Teléfono: 638 58 14 42
Naoki es un restaurante japonés inspirado en las tabernas típicas de Japón, también conocidas como izakayas. Sin embargo, ellos han querido ir un paso más allá y darle una vuelta de 360º a los platos más tradicionales. Así pues, en su carta siempre podréis encontrar las recetas asiáticas más conocidas, pero con un toque especial y distintivo que manifiestan el carácter innovador de la marca. Tanto si es a domicilio como en el mismo local, sea como sea, sus combinaciones no te dejarán indiferente.
C. Luces de la Ciudad, 25
Teléfono: 976 05 14 14
El motivo de ser de este restaurante es la fusión y combinación de sabores y texturas. Eso sí, sin duda lo más destacado de su carta son los menús diarios que incluyen numerosos entrantes para compartir y todo tipo de opciones para degustar, incluso veganas y vegetarianas.
Así pues, tal y como dice su nombre, El Encuentro, ¿qué mejor encuentro puede existir que reunirte con tus familiares o amigos a compartir juntos vuestra pasión por la cocina y la cultura japonesa?
Especializado en Ramen: Senbazuru
C. del Heroísmo, 39
Teléfono: 876 950 231
¿Conoces la leyenda de Senbazuru? Según una antigua historia japonesa, la persona que consiga hacer mil grullas de papel obtendrá un deseo que le concederá una grulla. Y este deseo puede ser cualquier cosa, como por ejemplo sobrevivir a una enfermedad mortal. Debido a esta historia, las grullas empezaron a considerarse un símbolo de paz, y por eso, este restaurante decidió plasmar toda esa simbología en sus platos.
El Senbazuru apuesta por la cocina casera y cercana, y por los productos de mejor calidad del mercado. Aunque es cierto que su especialidad es el ramen, también ofrecen todo tipo de platos japoneses tradicionales dignos de presentarse en los mejores izakayas de Japón.
