Málaga, ciudad costera andaluza, combina ahora también su cultura y gastronomía mediterránea con la filosofía y ética japonesa. Cada vez son más los restaurantes asiáticos que apuestan por hacerse un lugar en la capital andaluza. Comidas como: arroz, sushi, ramen, mochis, entre otros platos, combinan a la perfección con las típicas tapas o el vino español. El paisaje se transforma para ofrecer una fusión moderna de dos culturas con mucha historia.
La cocina japonesa se ha ganado un hueco en el corazón de los malagueños, tanto es así, que a continuación os presentamos los mejores restaurantes de la ciudad.
Listado de los mejores restaurantes japoneses en Málaga
Fusión japonesa y gastronomía local: La Sole del Pimpi
Calle Zegri 4 Jardines Alcazabilla
Teléfono: 952 22 89 90
¡Un sitio en el que todo el mundo repite! La Sole del Pimpi, restaurante situado en el bullicio de Málaga, elabora sus platos siguiendo la tradición japonesa añadiendo pequeños toques de la gastronomía mediterránea. Una vez dentro, déjate aconsejar por Marcelo y Miguel, camareros de La Sole, sus recomendaciones no pasan nunca desapercibidas entre los clientes y el trato es inmejorable. El restaurante también está disponible para cenas de empresa, eventos y cumpleaños. Entra en La Sole y disfruta de una gastronomía exquisita: tataki de atún rojo, tartar andalusí, gambas de la malagueta, futomaki crocanti, nigiri almadraba, tempura del Guadalhorce y mucho más!
Taberna japonesa tradicional: Sake Izakaya
San Juan de Letrán, 4
Teléfono: 611 450 445
En el centro de la capital se encuentra uno de los restaurantes japoneses más tradicionales… Sake Izakaya! Ven a visitarlo a su nueva ubicación: San Juan de Letrán, número 4. La taberna, inspirada en el país nipón, cocina todo tipo de platos, pero se recomiendan especialmente: salmón de la casa, sake, presa ibérica, sopa miso, tempura de calabaza, lubina, tataki de bonito… Disfruta de esta experiencia gastronómica con productos frescos a la mejor calidad. En Sake Izakaya son expertos en pescado y en su técnica y elaboración, consiguen el máximo sabor de cada alimento para deleitar tu paladar.
Sensibilidad por la cocina japonesa: Takumi
Calle Mundo Nuevo, 4
Teléfono: 952 06 00 79
¿Sabías que el restaurante está galardonado con un Plato Michelin por su cocina de calidad? Además, se denomina Ta-Kumi por su significado: “artesano” y “maestro”. Estas palabras hacen referencia al espíritu del sitio y a la unión de los chefs, Toshio y Álvaro (TA), en un solo equipo (KUMI). Sus platos están elaborados bajo las directrices de la gastronomía japonesa, se puede encontrar: nigiri de huevo, sashimi de urta, nigiri de trufa o de vieira, teppan yaki de pez mantequilla, temaki de salmón, entre otras delicias! Su precio es elevado, pero el sitio lo requiere, por su técnica y materia prima de calidad.
Para los amantes del sushi: Restaurante Haruki
Avenida Pries, 4
Teléfono: 951 95 50 76
¡Explosión de sabores! El restaurante Haruki consigue crear un ambiente japonés en la ciudad malagueña. Cuida cada detalle, desde la decoración hasta el emplatado, para ofrecer la mejor experiencia. La comida de Haruki te conduce a la increíble gastronomía de Japón, donde puedes probar todo tipo de platos: tataki de atún, gyozas, diferentes uramakis, bao en anguila, roll de calabaza, curry de massaman, como también el postre, especialmente el mochi o la tarta de helado de té verde, entre muchas otras combinaciones… Su impoluta presentación y pasión por el sushi te dejarán con ganas de más!
Ambiente chill: Sibuya Urban Sushi Bar Málaga
Calle Granada, 36
Teléfono: 951 55 00 55
¿Deseas desconectar de la realidad? Entonces no dudes en entrar a Sibuya Urban Sushi Bar! El restaurante, conocido como “peaceful place”, combina la técnica nipona con la innovación de vanguardia. Sus platos reflejan estas ganas por modernizar la cocina japonesa, ya sea por los Rock and Roll, Sibuya Flamed, Sibuya Roll, Gunkan Lovers o Dúo Avocate… Se puede disfrutar de esta gastronomía en un ambiente tranquilo y relajado. El principal objetivo de Sibuya es que sus clientes recarguen las pilas mientras comparten un sushi delicioso!
Especializados en ramen: Kosei & Lova
Calle Carretería, 56
Teléfono: 952 75 63 61
Para los amantes del ramen… ¡Este es vuestro sitio! Kosei & Lova ofrece uno de los mejores ramens de Málaga. Se pueden disfrutar diferentes tipos: el Tantanmen, contiene caldo con base de pollo, cerdo y sésamo, sabor intenso, pero picante; el Shoyu Ramen, caldo base de pollo y pescado, suave y ligero, uno de los ramens más antiguos de Japón; Miso Ramen, caldo base de pollo y miso, típico en el norte; Tsukemen, plato con diferentes aderezos y por último; Mazesoba, fideos ramen con variado de verduras, huevo poché y salsa negi miso, opción con carne. Todos estos deliciosos platos están disponibles en kosei & Lova ¿A qué esperas para caer rendido ante el mejor ramen de la ciudad?
Sushi innovador: Restaurante Asako
Avenida de Plutarco, 42
Teléfono: 952 21 40 60
¿Lasaña crujiente de salmón? ¿Nigiri de pez mantequilla flambeado con trufa? El restaurante Asako está en constante innovación, ofrece a sus clientes una gran variedad de platos: uramaki spicy maguro, brown sugar flambé, gunkan hotategai, nigiri de vieira flambeada con bilbaína japonesa, entre otras especialidades. Restaurante con música de ambiente, lugar amplio y con opción de terraza. Nunca deja de sorprender por sus nuevos sabores y recomendaciones, si deseas una experiencia nueva con cocina fusión no dudes en reservar un sitio en Asako.
La cocina japonesa coge fama en todas las culturas, actualmente cenar unos udon o desayunar arroz con algas está a la orden del día. En Oriental Market vendemos productos como: algas japonesas, sake, salsa de soja, mochis, salsa teriyaki… directamente a muchos restaurantes de Málaga. Nuestros productos están importados de Japón y se pueden comprar en nuestra tienda online. Sorprende a tus amigos cocinando unos uramakis con los ingredientes de Oriental Market.
