Mezclar en un bol la carne picada, la cebolleta, un poco de pimienta molida, el aceite y la salsa de ostras. Mezclar bien.
En otro bol, esta vez pequeño, mezclar la harina con el agua. Usaremos esta mezcla para cerrar los triángulos y que no se abran al freír.
Mojar con esta masa 2 bordes consecutivos de la oblea, colocar un montoncito de relleno en el centro, doblar en forma de triángulo y presionar bien los bordes para que se queden pegados.
Freír los triángulos en abundante aceite a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir y servir calientes.
Servir acompañados con salsa de soja, agridulce o hoisin.
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