Hervir 200 ml de agua y mezclar con el azúcar moreno hasta que se disuelva. Dejar enfriar.
Poner la harina de arroz glutinoso en un bol y hacer un hueco en el centro. Verter el agua con el azúcar y la leche. Mezclar.
Ir añadiendo agua, en cucharadas de una en una, hasta que la mezcla quede como una masa.
Volcar la masa sobre papel de cocina embadurnado en aceite y ya puesto en la olla de vapor de bambú. Cocinar durante 45 minutos aproximadamente.
Dar la vuelta al pastel colocando un plato encima de la olla de bambú. Quitar el papel de cocina y decorar con unas grosellas.
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