Cortar el solomillo en filetes y salpimentar. Para rebozarlos, pasar por harina, huevo, panko y freír en abundante aceite caliente. Retirar y reservar sobre papel absorbente.
Cortar en juliana la col, la zanahoria y la cebolleta. Rehogarlas en un wok con aceite de oliva suave. Añadir un chorrito de aceite de sésamo y retirar. Reservar.
Hacer la salsa con una cucharada de cada ingrediente y mezclar bien. Utilizar un diente de ajo fresco y rallado al momento.
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