Poner todos los ingredientes menos el pan bao, los cacahuetes, el cilantro y la siracha, en una olla lenta y programar durante siete horas.
Deshuesar la costilla y desmenuzar con dos tenedores. Colar el caldo y añadirlo.
Poner en un wok toda la mezcla y calentar hasta que reduzca el caldo y nos quede una carne melosa.
Rellenar los panecillos de pan bao con la carne y acabarlos con los cacahuetes picados, el cilantro y la siracha.
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