Poner en un bol o en platos individuales una base con la mezcla de lechugas. Trocear el mango y el aguacate en dados y colocarlos encima.
Partir en rodajitas los kumquats quitándoles los piñoncitos. Deshuesar las cerezas y añadirlas juntos con los physalis.
En un bol, hacer una vinagreta con todos los ingredientes y esparcirla sobre la ensalada.
Decorar con el sésamo, los chips de plátano y la cebolla crujiente. Finalmente, acabarla con unas cuantas algas marinas.
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