Freír los langostinos rebozados en abundante aceite, escurrir en papel absorbente y reservar.
Descongelar el pan bao poco a poco. Primero en frío y después a temperatura ambiente.
Cortar el aguacate en láminas no muy finas e ir rellenando los baos.
Primero poner una cucharadita de mayonesa, a continuación, el langostino y el aguacate y terminar con la cebolla con remolacha encurtida y la rúcula.
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