Son una alternativa para disfrutar de un plato de siempre, pero con toques exóticos y orientales. La pasta gochujang, es muy común en Corea y le da un toque picante y dulce a la vez. Puedes sustituirla también por la pasta Korean Style Sambal Oelek.
Estas albóndigas coreanas tienen un toque rojizo muy característico y un sabor que te transporta.
En un bol añadir el huevo, la sal, la leche y batir hasta mezclar bien. Añadir la carne, pan rallado, la pasta gochujang y el diente de ajo rallado. Mezclar todo.
Coger una porción de carne y formar una bola con las manos. Colocar sobre una bandeja con papel de horno. Hacer lo mismo con el resto de carne.
Hornear con el horno precalentado a 250°C durante 15 minutos o hasta que estén hechas.
Mientras hacer la salsa.
Añadir todos los ingredientes a una cazuela excepto la maicena y el agua. Hervir a fuego suave.
Echar las albóndigas y cocer durante 10 minutos.
En una taza mezclar la maicena con 1 cucharada de agua fría y añadir. Continuar cocinando hasta que la salsa espese y las albóndigas estén tiernas. Si es necesario, añadir un poco más de caldo de verduras.
Decorar con la cebolleta, el cilantro fresco y el sésamo.
Servir con arroz blanco.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol añadir el huevo, la sal, la leche y batir hasta mezclar bien. Añadir la carne, pan rallado, la pasta gochujang y el diente de ajo rallado. Mezclar todo.
Coger una porción de carne y formar una bola con las manos. Colocar sobre una bandeja con papel de horno. Hacer lo mismo con el resto de carne.
Hornear con el horno precalentado a 250°C durante 15 minutos o hasta que estén hechas.
Mientras hacer la salsa.
Añadir todos los ingredientes a una cazuela excepto la maicena y el agua. Hervir a fuego suave.
Echar las albóndigas y cocer durante 10 minutos.
En una taza mezclar la maicena con 1 cucharada de agua fría y añadir. Continuar cocinando hasta que la salsa espese y las albóndigas estén tiernas. Si es necesario, añadir un poco más de caldo de verduras.
Decorar con la cebolleta, el cilantro fresco y el sésamo.
Servir con arroz blanco.