Cette semaine sur notre blog, nous vous encourageons à préparer une recette japonaise très saine et savoureuse. La meilleure recette pour une délicieuse soupe Miso. Idéal pour cette période de l’année et rapide à cuisiner, vous êtes partant ?
Temps de préparation : 10 minutes.
Ingrédients
5 feuilles de kombu séché (algue)
2 litres d’eau
6 cuillères à soupe de shiro miso
3 oignons verts, tranchés finement
4 gousses d’ail
1 ½ carottes
½ courgette
175 grammes de champignons ou shiitake
4 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sel, facultatif
Méthode
Faites tremper le kombu dans l’eau pendant environ 10 minutes.Préparez deux litres d’eau et mettez la pâte miso shiro dans une marmite et portez à ébullition lente. Pendant ce temps, coupez finement les légumes et ajoutez-les dans la marmite. Pressez les gousses d’ail dans le pot. Ensuite, retirez le kombu de l’eau, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la soupe. Laissez mijoter la soupe pendant environ 30 minutes à feu doux. Si vous le souhaitez, servez dans un joli bol à soupe avec une cuillère à café de sauce soja.
Et prêt à être mangé !
