Séville est l’un des trésors culturels de l’Espagne. Mais sa richesse ne se reflète pas seulement dans la beauté de ses monuments, mais aussi dans sa gastronomie. La province andalouse possède une offre gastronomique très étendue, qui ne se limite pas aux traditionnelles tapas espagnoles. Les restaurants japonais abondent dans la ville et vous permettront, plat par plat, de voyager au Japon même. Si vous êtes un passionné de baguettes, voici les meilleures options que vous devez essayer (oui ou non) à Séville.
Pour les amateurs de sushis: You Sushi
C. Sta. María la Blanca, 23
Téléphone: 954 52 22 82
La diversité dans la cuisine ! Le restaurant japonais You Sushi, situé dans le centre historique de Séville, propose un large éventail de sushis, de ramen et d’entrées. Le menu propose différents types de sushi : calmar, poulpe, omelette, palourde rouge, ventre de thon, crevette, poisson beurre, saumon et fromage, daurade, œufs de saumon et plus encore… Les entrées vont de la vinaigrette aux algues et concombres, la salade maison, les brochettes, les gyozas, le mélange de fromage frit à la soupe miso. Leurs plats sont variés et sont préparés selon les règles de la cuisine japonaise. Ils proposent également des menus de préparation de sushis pour un service de livraison à domicile pratique et économique.
Menu de dégustation: Kaede
C. Sta. María la Blanca, 32
Téléphone: 954 22 09 88
Le restaurant Kaede, un nom japonais signifiant “feuille d’érable”, symbolise les valeurs du lieu : fort et incassable. La couleur rouge des feuilles représente la sincérité et l’enthousiasme envers les clients. En outre, le restaurant est également situé dans la vieille ville de Séville, un lieu chargé d’histoire et de tradition. Le menu combine la gastronomie du Japon et de la Chine avec la culture de l’Occident. Le menu de dégustation commence par une soupe au soja, suivie d’une salade d’algues et de concombres, de mini-rouleaux frits, de sushis et de sashimis mixtes et enfin d’un choix de boisson, de dessert ou de café.
Fidèle à la tradition: Miyabi
Calle Pirineos S/N Edificio Corona, local 1
Téléphone: 954 37 35 18
Miyabi a de grands professionnels de la cuisine japonaise. Le chef, qui a plus de 20 ans d’expérience, prépare des plats traditionnels et élégants de la capitale de Séville. La carte propose des plats typiquement japonais : miso shiru, endame, sunomono, takoyaki, yakisoba, okonomiyaki, tuna tataki, gyozas, avocado sushi, omelette, bœuf au fromage, riz frit, saumon flambé, daurade… À Miyabi, vous pourrez apprécier cette gastronomie classique et sa culture dans un décor typiquement japonais.
Des sushis innovants: Sibuya Sushi Bar
Albareda, 10
Téléphone: 954 03 50 30
Prêt à entrer dans un “endroit paisible” ? Le Sibuya Sushi Bar est le lieu idéal pour se détendre et déguster de délicieux sushis. L’atmosphère détendue du restaurant aide les clients à évacuer le stress accumulé au cours de la journée et à se reconnecter avec eux-mêmes. Sibuya fournit des ingrédients de première qualité pour créer des plats inégalés et audacieux. Leur cuisine innovante fait de la consommation de sushis une expérience : rouleaux flambés, rouleaux chauds, maki à l’anguille, bao végétal, sibuya au saké, salade de wakame, entre autres options qui vous laisseront la bouche ouverte.
Une explosion de saveurs: Restaurante L.san
Calle Diego Angulo Íñiguez, 10
Téléphone: 854 52 94 08
La meilleure spécialité de sushi dans une combinaison de saveurs. Le restaurant L. San ouvre ses portes à la capitale pour proposer des sushis traditionnels, mais avec une touche de créativité dans les pièces. L’atmosphère chaleureuse et familière est idéale pour déguster des plats asiatiques au meilleur rapport qualité-prix. Ils proposent des produits spéciaux tels que les sushis L. San au riz violet ou les sushis de la Saint-Valentin, ainsi qu’une variété d’autres plats tels que : banbao de canard, côtes à la japonaise, poulet à la teriyaki, bœuf à la sauce épicée… et bien d’autres encore !
Gastronomie japonaise d’avant-garde: Miss Sushi
C/ San Pablo, 20
Téléphone: 955 549 328
80 propositions uniques ! Miss Sushi prépare des produits de haute qualité en fusionnant recettes et saveurs pour obtenir le plat idéal. Le thon rouge de Barbate, le saumon norvégien et le poulet élevé en plein air sont quelques-uns des ingrédients frais utilisés pour réaliser une cuisine japonaise d’avant-garde. Leur philosophie est basée sur la solidarité et un engagement ferme envers le produit et leurs clients. Ils rompent avec tous les clichés et démocratisent les sushis pour les rendre accessibles à toutes les bourses. Ils surprennent par leur capacité d’innovation et de créativité en cuisine. Vous pourrez déguster un repas agréable dans une ambiance cosy, glamour et urbaine à la portée de tous.
Ingrédients de qualité supérieure: Wasabi
C. Amor de Dios, 36
Téléphone: 955 27 80 15
Au restaurant Wasabi, ils se disent… amateurs de sushi ! Amateurs de nourriture japonaise saine et équilibrée. Ils veulent populariser les sushis avec une grande variété dans leur menu, en cuisinant toujours avec des ingrédients de première qualité, des produits frais et artisanaux, représentant la culture et la cuisine japonaises. Ils proposent des menus végétariens, des menus sans gluten, des uramakis spéciaux, des temakis, des salades japonaises, des mochis, des gunkan, des tartares variés… Plus qu’un travail, c’est un rituel de préparer toutes les pièces et les plats en suivant la méthode apprise auprès des chefs japonais.
La cuisine japonaise a connu un véritable boom ces dernières années et de plus en plus de personnes relèvent le défi de cuisiner leurs plats préférés à la maison. Oriental Market est le principal importateur de produits asiatiques en Espagne et vend de nombreux produits aux restaurants japonais, que vous pouvez également acheter dans la boutique en ligne pour que vos plats respirent tous les arômes du Japon.
