Malaga, ville côtière andalouse, associe désormais sa culture et sa gastronomie méditerranéennes à la philosophie et à l’éthique japonaises. Un nombre croissant de restaurants asiatiques se font un nom dans la capitale andalouse. Les aliments tels que le riz, les sushis, les ramens, les mochis, entre autres, se combinent parfaitement avec les tapas typiques ou le vin espagnol. Le paysage est transformé pour offrir une fusion moderne de deux cultures ayant une longue histoire.
La cuisine japonaise a gagné une place dans le cœur des habitants de Malaga, à tel point que voici les meilleurs restaurants de la ville.
Liste des meilleurs restaurants japonais de Malaga
Fusion japonaise et gastronomie locale: La Sole del Pimpi
Rue Zegri 4 Jardines Alcazabilla
Téléphone: 952 22 89 90
Un endroit où tout le monde se répète! La Sole del Pimpi, un restaurant situé dans l’effervescence de Malaga, prépare ses plats selon la tradition japonaise, en ajoutant de petites touches de gastronomie méditerranéenne. Une fois à l’intérieur, laissez-vous conseiller par Marcelo et Miguel, les serveurs de La Sole, leurs recommandations ne passent jamais inaperçues auprès des clients et le traitement est imbattable. Le restaurant est également disponible pour les dîners d’affaires, les événements et les anniversaires. Venez à La Sole et dégustez une cuisine exquise: tataki de thon rouge, tartare andalou, crevettes de Malagueta, crocanti futomaki, nigiri d’almadraba, tempura del Guadalhorce et bien plus encore!
Taverne traditionnelle japonaise: Sake Izakaya
San Juan de Letrán, 4
Téléphone: 611 450 445
Au centre de la capitale, vous trouverez l’un des restaurants japonais les plus traditionnels… Sake Izakaya! Venez le visiter à son nouvel emplacement: San Juan de Letrán, numéro 4. La taverne, inspirée du pays japonais, cuisine toutes sortes de plats, mais nous vous recommandons tout particulièrement: saumon maison, saké, proie ibérique, soupe miso, tempura de potiron, bar, tataki de thon… Profitez de cette expérience gastronomique avec des produits frais de la meilleure qualité. Au Sake Izakaya, ce sont des experts en poisson et dans leur technique et leur élaboration, ils obtiennent le maximum de saveur de chaque aliment pour ravir votre palais.
Sensibilité à la cuisine japonaise: Takumi
Rue Mundo Nuevo, 4
Téléphone: 952 06 00 79
Saviez-vous que le restaurant a été récompensé par un plat Michelin pour sa cuisine de qualité? De plus, il est appelé Ta-Kumi en raison de sa signification: ” artisan ” et ” maître “. Ces mots font référence à l’esprit du lieu et à l’union des chefs, Toshio et Álvaro (TA), en une seule équipe (KUMI). Leurs plats sont préparés selon les directives de la gastronomie japonaise, vous pouvez trouver : nigiri d’oeuf, sashimi d’urta, nigiri de truffe ou de pétoncle, teppan yaki de poisson beurre, temaki de saumon, entre autres délices! Le prix est élevé, mais le lieu l’exige, en raison de sa technique et de la qualité des matières premières.
Pour les amateurs de sushis: Restaurante Haruki
Avenue Pries, 4
Téléphone: 951 95 50 76
Une explosion de saveurs! Le restaurant Haruki parvient à créer une atmosphère japonaise dans la ville de Malaga. Il prend soin de chaque détail, de la décoration au placage, pour offrir la meilleure expérience. La cuisine d’Haruki vous emmène dans l’incroyable gastronomie du Japon, où vous pourrez goûter à toutes sortes de plats: tataki de thon, gyozas, différents uramakis, bao d’anguille, rouleau de citrouille, curry massaman, ainsi que des desserts, notamment le mochi ou le gâteau glacé au thé vert, parmi de nombreuses autres combinaisons… Sa présentation impeccable et sa passion pour les sushis vous laisseront sur votre faim!
Ambiance détendue: Sibuya Urban Sushi Bar Málaga
Rue Granada, 36
Téléphone: 951 55 00 55
Voulez-vous vous déconnecter de la réalité? Alors n’hésitez pas à entrer dans le Sibuya Urban Sushi Bar! Le restaurant, connu sous le nom de “lieu paisible”, allie la technique japonaise à l’innovation d’avant-garde. Ses plats reflètent cette volonté de moderniser la cuisine japonaise, qu’il s’agisse de Rock and Roll, Sibuya Flamed, Sibuya Roll, Gunkan Lovers ou Duo Avocate… Vous pourrez déguster cette gastronomie dans une atmosphère calme et détendue. L’objectif principal de Sibuya est de permettre à ses clients de se ressourcer tout en partageant de délicieux sushis!
Spécialisé dans le ramen: Kosei & Lova
Rue Carretería, 56
Téléphone: 952 75 63 61
Pour les amateurs de ramen… C’est votre endroit! Kosei & Lova offre l’un des meilleurs ramen de Malaga. Vous pouvez en déguster différents types: Tantanmen, contenant du poulet, du porc et un bouillon à base de sésame, au goût intense mais épicé; Shoyu Ramen, bouillon à base de poulet et de poisson, doux et léger, l’un des plus anciens ramens du Japon; Miso Ramen, bouillon à base de poulet et de miso, typique du nord; Tsukemen, un plat avec différentes garnitures et enfin; Mazesoba, nouilles ramen avec des légumes assortis, un œuf poché et une sauce negi miso, option avec de la viande. Tous ces délicieux plats sont disponibles chez kosei & Lova. Qu’attendez-vous pour vous laisser tenter par les meilleurs ramen de la ville?
Des sushis innovants: Restaurante Asako
Avenue Plutarco, 42
Téléphone: 952 21 40 60
Lasagnes de saumon croustillantes, nigiri de poisson beurre flambés à la truffe? Le restaurant Asako innove constamment en proposant à ses clients une grande variété de plats: maguro épicé uramaki, sucre brun flambé, gunkan hotategai, nigiri de Saint-Jacques flambé à la bilbaína japonaise, entre autres spécialités. Restaurant avec musique d’ambiance, spacieux et avec l’option d’une terrasse. Il ne cesse de surprendre avec ses nouvelles saveurs et ses recommandations. Si vous voulez vivre une nouvelle expérience avec la cuisine fusion, n’hésitez pas à réserver une place au Asako.
La cuisine japonaise gagne en notoriété dans toutes les cultures. Aujourd’hui, manger des udon pour le dîner ou du riz aux algues pour le petit-déjeuner est à l’ordre du jour. Au Marché Oriental, nous vendons des produits tels que: algues japonaises, saké, sauce soja, mochis, sauce teriyaki… directement à de nombreux restaurants de Mal Mal du pays. Nos produits sont importés du Japon et vous pouvez les acheter dans notre boutique en ligne. Surprenez vos amis en cuisinant des uramakis avec les ingrédients d’Oriental Market.
