Qu’est-ce que le thé vert ?
Comme les autres variétés de thé, le thé vert provient de la plante Camellia sinensis, mais il se distingue des autres thés par le fait qu’il ne subit pas de processus de fermentation avant d’être bu. Les feuilles sont cueillies fraîches, pressées, roulées, écrasées puis séchées. Entre un quart et un cinquième du thé produit dans le monde est du thé vert, les principaux pays producteurs étant le Japon, la Chine et le Vietnam. En effet, grâce à son arôme agréable, sa saveur riche et ses propriétés bénéfiques pour la santé, il devient de plus en plus populaire parmi les infusions thérapeutiques.
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Quels sont les avantages du thé vert ?
Il a été démontré que le thé vert possède le plus de propriétés antioxydantes par rapport à toutes les autres variétés de thé. Les pays de l’Est ont été les premiers à découvrir les nombreux avantages et bienfaits du thé vert, puisqu’il est cultivé et consommé dans certaines régions de Chine depuis plus de cinq mille ans. Au départ, il était considéré comme un produit exclusif, consommé uniquement par la noblesse chinoise. Plus tard, les moines bouddhistes ont largement contribué à sa consommation et à sa diffusion.
Au-delà de son goût, les bienfaits du thé vert ont été corroborés par des tests et des études réalisés ces derniers temps, confirmant qu’il s’agit d’une boisson thérapeutique à large spectre pour notre organisme.
Propriétés médicinales
- Améliore la circulation sanguine.
- Certaines études ont confirmé que sa consommation a un effet positif sur l’élasticité optimale des artères, réduisant le risque de collapsus et les altérations de la pression cardiaque.
- Des recherches récentes ont également établi un lien entre la consommation de thé vert et une incidence moindre de différents types de cancer.
- Quant à ses propriétés digestives, c’est une boisson diurétique, qui aide à éliminer les toxines et à purifier les voies urinaires et gastro-intestinales. Il a également une action laxative, ce qui est idéal pour la constipation, la rétention de gaz et pour prévenir et soulager toutes les douleurs d’estomac liées à ces troubles digestifs.
- Il régule les niveaux de graisse du foie, ce qui le rend bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes hépatiques.
Comme complément alimentaire pour la perte de poids
Il a été démontré que le thé vert a une action thermogénique, ce qui en fait un complément idéal pour brûler les graisses. Des recherches menées à Taïwan sur un large groupe de personnes ont corroboré ce fait, entraînant une plus grande capacité à éliminer les graisses chez les personnes ayant pris du thé vert pendant une certaine période. En effet, il existe le régime bien connu du thé vert en raison de ses propriétés diurétiques, très bénéfiques pour atténuer la rétention d’eau.
Bien que le thé vert aide à compléter une alimentation saine et équilibrée, il ne faut pas oublier qu’il n’a pas en soi la capacité de faire perdre du poids à ceux qui le consomment. Comme indiqué, il s’agit d’un complément idéal au régime alimentaire, mais il doit être accompagné d’aliments pauvres en graisses et d’une activité physique. Certaines personnes choisissent également de l’accompagner de thé rouge, un autre brûleur de graisse efficace qui réduit également le taux de lipides sanguins. En d’autres termes, il régule les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL).
Propriétés stimulantes
Grâce à sa composition élevée en alcaloïdes, le thé vert est un stimulant doux qui convient parfaitement pour combattre la fatigue et la lassitude, et qui est moins agressif pour l’organisme que le café. De nombreux sportifs de différentes disciplines boivent du thé vert avant leurs séances d’entraînement, car il combat la fatigue et les aide à perdre du poids.
Avantages pour les diabétiques
Traditionnellement, le thé vert est utilisé pour réguler le taux de sucre dans le sang. En fait, des études sur les animaux ont montré qu’il prévient le développement du diabète de type 1 et qu’il atténue le développement du diabète.
Propriétés bénéfiques pour la peau
Un grand nombre de cosmétiques comprennent un pourcentage élevé d’extraits de Camellia sinensis, car son action antioxydante peut être appliquée aux soins de la peau. Le Camellia sinensis contient de nombreuses vitamines qui luttent contre les radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement prématuré du derme. Il a également des effets bénéfiques sur les cheveux, qu’il renforce de la racine à la pointe. Les crèmes contenant de l’huile essentielle de thé vert sont recommandées pour traiter l’acné à l’adolescence.
Composition du thé vert
Les propriétés bénéfiques du thé vert sont dues à sa composition riche en polyphénols, des substances à forte action antioxydante, qui lui confèrent un goût légèrement amer. Le thé vert contient également une forte concentration de catéchines, ainsi que des alcaloïdes, bien que ces derniers soient présents en plus faible proportion. Les alcaloïdes comprennent la théophylline, la théobromine et la caféine, d’où les effets stimulants du thé vert. Cependant, la L-théanine, un composé d’acides aminés également présent dans cette variété de thé, a un effet calmant sur le système nerveux.
Thé Matcha
À la base, le thé matcha est la feuille de thé vert entière qui, après un processus spécial de culture, de récolte et de séchage, est moulue en une poudre fine et purifiée qui multiplie les bienfaits de l’infusion. En ce sens, un verre de thé matcha équivaut à environ dix verres de thé vert classique en termes de teneur en antioxydants et de valeur nutritionnelle.
Très populaire au Japon, cette variante plus concentrée du thé vert fait de plus en plus d’adeptes dans le monde, grâce au fait qu’elle multiplie les effets bénéfiques mentionnés ci-dessus. La seule façon de bénéficier du plein potentiel des minéraux, vitamines, acides aminés et antioxydants contenus dans le thé vert est de consommer la feuille entière.
