L’un des plus grands dilemmes de l’alimentation d’une personne coeliaque est de savoir quels ingrédients de la cuisine orientale peuvent être consommés. Existe-t-il des produits sans gluten ? Oui. Cependant, peut-être en raison du manque de connaissances de la culture occidentale sur les aliments asiatiques et/ou de la confusion qui peut être causée par leur utilisation, de nombreuses personnes ont choisi d’éliminer radicalement ce type de cuisine de leur alimentation. Cette semaine, à partir d’Oriental Market, nous voulons mettre fin à ce dilemme et nous le faisons en découvrant la grande variété de produits orientaux adaptés aux coeliaques que vous pouvez trouver dans notre magasin. Voulez-vous les connaître ?
L’une des grandes vedettes est la sauce soja sans gluten. Comme nous l’avons déjà expliqué dans de précédents articles de notre blog, la sauce soja est devenue un condiment essentiel de la cuisine fusion, et pour cette raison, il n’est désormais pas rare de trouver cette sauce à côté de l’huile ou du vinaigre dans de nombreux restaurants. Dans notre magasin, vous trouverez plusieurs options de sauce soja sans gluten, comme la variété de la marque Kikkoman.
Un autre produit essentiel de la cuisine japonaise qui peut également être consommé dans le cadre d’un régime sans gluten est l’algue : algue Nori, yakitori, wakame séché, algue roulée, etc. C’est ainsi que le sushi devient un mets japonais adapté aux cœliaques. Les algues sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
L’un des ingrédients ennemis du régime coeliaque est le blé. Dans notre magasin, les ingrédients essentiels tels que la farine ou les nouilles peuvent être trouvés dans leur version sans gluten. Cela signifie que vous pouvez déguster de la farine de maïs ou de riz, ou même des nouilles de maïs, du papier de riz ou des bâtonnets de riz.
Vous venez nous rendre visite ? Nous souhaitons également vous informer que les 28, 29 et 30 mars, nous serons présents au premier salon sans gluten d’Espagne, le BCN Gluten Free. Venez nous voir !
