Cuisine japonaise

La sauce teriyaki est l’un des condiments vedettes de la cuisine japonaise, et elle est également très populaire en Occident. Il est généralement connu comme un assaisonnement au goût sucré, mais il s’agit en fait d’une technique gastronomique, dont le nom résulte de la combinaison des termes “teri”, qui se… Lire plus

Ces derniers mois, de nombreuses personnes ont été encouragées à essayer la cuisine japonaise à la maison. En ce sens, les recettes traditionnelles telles que les sushis sont devenues le plat vedette des déjeuners et des dîners spéciaux. Parce que c’est l’un des plats préférés des adultes et des enfants,… Lire plus

Il y a quelques jours, nous avons parlé des types d’algues qui peuvent être utilisées pour préparer les sushi. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur l’une d’entre elles, la plus courante : l’algue nori. Pourquoi “nori” ? Nori est un terme japonais utilisé pour désigner les variétés d’algues… Lire plus

Il est certain que si vous entrez dans le moteur de recherche Google et tapez “Yakiniku”, vous aurez trouvé des milliers d’articles qui font mention de ce mot japonais. Cependant, le doute s’installe lorsqu’on les lit et qu’on constate que certains font référence à un type de plat, d’autres à… Lire plus

Si vous êtes passionné de cuisine japonaise et que vous êtes de Barcelone, vous avez de la chance. Manger avec des baguettes est à la mode et, par conséquent, Barcelone offre un large éventail de restaurants pour tous les goûts et tous les budgets. Parmi ses rues et ses coins… Lire plus

La nourriture japonaise fait partie de ces choses que l’on aime ou que l’on déteste. Eh bien, si vous faites partie du premier groupe et que vous êtes à Madrid, sachez que c’est l’un des meilleurs endroits pour sentir les saveurs les plus caractéristiques de la cuisine asiatique. La capitale… Lire plus

Les champignons shiitake sont considérés comme un aliment hautement vénéré au Japon et en Chine depuis plus de 2 000 ans. Actuellement, avec le soja et les sushis, c’est l’aliment oriental le plus présent dans les plats occidentaux. Le shiitake est probablement devenu le champignon asiatique le plus populaire et… Lire plus

Les pâtisseries japonaises sont un mystère, comment sont leurs sucreries, sont-elles similaires à celles du reste du monde ? Eh bien, la vérité est que la liste des desserts japonais est infinie et que vous pouvez trouver les combinaisons de saveurs les plus curieuses et les plus incroyables. Pour commencer… Lire plus

Dumpling, dim sum, gyoza, xiao long bao, wonton… Non, ce n’est pas un virelangue japonais. Il s’agit de noms différents que vous avez probablement vus sur le menu d’un quelconque restaurant asiatique et qui génèrent souvent une telle confusion que même notre ami Google n’est pas en mesure de résoudre.… Lire plus

Vous êtes certainement nombreux à l’avoir utilisé lors de la préparation de l’une de vos recettes, ou bien il a tout simplement été l’un des ingrédients vedettes de l’un des plats que vous avez dégustés un jour dans ce restaurant oriental que vous aimez tant. D’une manière ou d’une autre,… Lire plus