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Latte Matcha

La dernière boisson branchée du Japon ! Réduit le cholestérol, détoxifie et réduit le stress.

INGREDIENTS:

  • 1 tasse de lait de riz brun (utilisé parce qu’il est naturellement sucré et que sa consistance est idéale pour la boisson).
  • 1/2 cu cu cu en poudre de poudre de match en poudre
  • option : 1 cu cu cu cuillère à café de miel

MÉTHODE :

Commencez simplement par mélanger le lait et le matcha, puis faites bouillir jusqu’à ce que ce soit chaud. Utilisez un chauffe-lait manuel – faites chauffer le lait et le matcha dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient chauds, mélangés et crémeux comme de la mousse !

Enfin, ajoutez le miel (facultatif), mélangez en utilisant la même méthode que ci-dessus.

Et c’est prêt à être bu !

Le thé vert : ce qu’il est et ses bienfaits

 

Qu’est-ce que le thé vert ?

Comme les autres variétés de thé, le thé vert provient de la plante Camellia sinensis, mais il se distingue des autres thés par le fait qu’il ne subit pas de processus de fermentation avant d’être bu. Les feuilles sont cueillies fraîches, pressées, roulées, écrasées puis séchées. Entre un quart et un cinquième du thé produit dans le monde est du thé vert, les principaux pays producteurs étant le Japon, la Chine et le Vietnam. En effet, grâce à son arôme agréable, sa saveur riche et ses propriétés bénéfiques pour la santé, il devient de plus en plus populaire parmi les infusions thérapeutiques.

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Nouveau riz japonais pour sushi

Cette semaine dans notre blog nous vous présentons le nouvel emballage du nouveau riz japonais de la marque Sushi King d’Oriental Market. Nouveau paquet en format 1 kilo. Le riz est le secret de la réussite d’un bon sushi, c’est pourquoi on utilise un type de riz différent pour cuisiner les sushis.

Le meilleur riz pour un bon sushi est le riz glutineux, car il donne une consistance collante. Il rend le riz compact et permet de former les boules de sushi (nigiri) ou les rouleaux (maki) sans que les grains ne se brisent. En outre, c’est un riz blanc et sucré à grain court. Dans sa version raffinée, lorsqu’il est cuit, le grain est brillant et présente une belle texture, ferme mais pas dure.


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A propos de Sayuri Nigori, Hakutsuru Sake

Le saké est l’une des boissons les plus consommées au monde. Boisson alcoolisée traditionnelle japonaise (de différentes forces), elle est fabriquée à partir de riz fermenté. On peut donc dire que le riz est le principal protagoniste du saké. Pour l’élaboration de la boisson, le grain de riz est poli et en fonction de ce grade, nous parlerons de différents types de saké:

  • Honjozo (avec alcool ajouté)
  • Junmai (saké pur de riz)
  • Ginjo (saké de qualité supérieure)
  • Junmai Ginjo (saké pur de riz de première qualité)
  • Daiginjo (superpremium)
  • Junami Daiginjo (saké pur riz et aussi superpremium)
  • enfin Futsushu (régulier)

L’Oriental Market propose une large collection de sakés haut de gamme, parmi lesquels la brasserie Hakutsuru, numéro 1 mondial des ventes de saké.
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Le marché oriental à Alimentaria 2018

En avril dernier, Oriental Market était à nouveau présent à Alimentaria. Le principal salon de l’alimentation, des boissons et de la gastronomie en Espagne et dans la région méditerranéenne, et une référence internationale pour le secteur. Si vous l’avez manqué, jetez un coup d’œil à cet article où nous expliquons les principales activités que nous avons menées ainsi que les nouveaux produits les plus remarquables de nos catalogues cette année.

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Moutai, la liqueur chinoise de luxe

Cette semaine, dans notre blog, nous voulons mettre en avant une boisson très importante en Orient, plus précisément en Chine. Il est connu pour être une liqueur très luxueuse, voulez-vous savoir pourquoi ? Nous vous racontons tout cela ci-dessous.

Le Moutai est ce que les Chinois appellent un type de baijiu, qui signifie “alcool” en chinois traditionnel. Bien qu’en Occident, ce type de boisson soit souvent traduit par “vin”, il s’agit en fait plutôt d’une boisson alcoolisée du type “brandy”. Le Moutai, le plus célèbre des baijiu, est obtenu par le processus de distillation d’un ferment de sorgho. On pense que les conditions climatiques uniques du village de Moutai, et notamment les eaux de la rivière Chishui, contribuent aux caractéristiques de goût et d’arôme distinctives de cette liqueur.

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Okonomiyaki : ce que c’est, origine, recette et achat des ingrédients

L’okonomiyaki est l’un des plats classiques de la cuisine de rue japonaise qui fait de plus en plus d’adeptes parmi les convives espagnols et européens. En fait, la plupart des établissements japonais incluent une variété d’okonomiyaki dans leur liste de plats, et même les restaurants les plus distingués l’ont inclus dans leurs menus, ce qui en fait l’un de leurs plats les plus curieux et les plus recherchés.
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Recette du cocktail de soju à la pulpe d’abricot et de citron vert

Été ? Chaud ? Nous vous proposons la boisson parfaite pour ces soirées douces entre amis. Surprenez vos amis et votre famille avec le cocktail soju à l’abricot et à la pulpe de citron vert, une boisson différente et fraîche.

Ingrédients :

• 1 tasse d’abricots frais
• 80 ml de soju
• 40 ml de jus de citron vert
• 1 morceau de gingembre de 2 cm

Préparation :

Ecrasez les abricots dans un robot ménager, ajoutez le soju, le jus de citron vert, le gingembre et quelques glaçons et écrasez à nouveau tous les ingrédients ensemble. Servir avec une tranche de citron vert en guise de garniture.

Recette du cocktail acidulé Umeshu

Bienvenue une fois de plus sur le blog du Oriental Market. Avec cette chaleur il est important de s’hydrater, pour cette raison nous vous apportons un cocktail frais pour le faire dans vos nuits d’été. L’Umeshu est une liqueur traditionnelle japonaise faite de prunes avec du sucre et de l’alcool. Il a été introduit au Japon en provenance de Chine il y a plus de 1000 ans, et est depuis longtemps apprécié à la fin de l’hiver et au début du printemps pour ses magnifiques fleurs roses.

Ingrédients :

  • 80ml d’umeshu
  • 35 ml de jus de citron
  • 15ml de sirop de sucre (50% d’eau : 50% sucre)
  • 15 du blanc d’d blanc d’d blanc
  • 1 tranche de citron et 1 cerise, pour la garniture.

      • Préparation :

      Placez tout sauf la garniture dans un shaker, ajoutez des glaçons et secouez pendant environ 10 secondes. Filtrez dans un verre sur des glaçons, garnissez et buvez.

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