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Aujourd’hui, nous allumons la cuisinière d’Oriental Market pour commencer à cuisiner des recettes orientales que nous expliquerons mois après mois sur notre blog. Un coin culinaire où la gastronomie de plus de 14 pays asiatiques sera présente, des lieux d’où proviennent tous les ingrédients de notre boutique. Un espace pour parler de cuisine, découvrir comment améliorer chaque plat, nous raconter vos expériences et aussi, où nous pourrons publier les japonaises ou celles d’autres pays que vous nous enverrez à marketing@orientalmarket.es. Alors, on commence ? Aujourd’hui : Sushi gunkan au thon.
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Cette semaine, nous vous proposons un plat très familier avec une touche orientale. Il s’agit d’un plat préparé avec de délicieuses asperges vertes, un type d’asperge qui a été introduit au Japon par les Hollandais au 18e siècle et qui était initialement cultivé comme plante ornementale. Cependant, les avantages diététiques de cet aliment sont vite devenus évidents et son utilisation en cuisine s’est imposée. L’asparagine qu’ils contiennent est transformée en acide aminé lors de la digestion, ce qui favorise un métabolisme sain, en fournissant de l’énergie au corps et en maintenant la peau en bonne santé. Lire plus

Oui, c’est l’un des ingrédients les plus en vogue dans la cuisine orientale. Mais savons-nous vraiment ce qu’est l’edamame ? Les edamames étaient autrefois des graines de soja jeunes et précoces jusqu’à la fin du XVIIe siècle, lorsque des souches spéciales d’edamame ont été développées. Comme leurs grandes sœurs, les edamame se distinguent par leur haute teneur nutritionnelle, étant riches en protéines, minéraux, calcium et vitamine B1, ainsi qu’en vitamine C, que le soja ne contient pas. Lire plus

Cette semaine encore, nous nous plongeons dans la cuisine orientale pour préparer un plat léger et appétissant aux saveurs surprenantes et très tendance, comme le jus de yuzu, une recette japonaise idéale comme plat principal pour le déjeuner. Cette recette japonaise est idéale comme plat principal pour le déjeuner et peut être servie avec des nouilles. Vous voulez savoir comment la cuisiner ?  Lire plus

Avec du poireau et du boeuf ! C’est la fantastique recette japonaise que nous vous présentons aujourd’hui, vendredi, sur notre blog. Une soupe de nouilles nutritive et audacieuse pour accueillir les températures plus basses qui sont déjà annoncées pour ce week-end. Comme la recette authentique est réalisée avec une variété d’oignon nouveau avec une longue tige blanche que l’on ne trouve que dans les épiceries asiatiques, nous avons choisi d’utiliser des poireaux pour faciliter le processus de préparation. Les oignons de printemps et les poireaux ont des propriétés sanitaires très similaires et vous aident à apprécier une recette chaude comme celle-ci, une excellente solution contre les rhumes ! Voulez-vous connaître le pas à pas ? Lire plus