Parece un limón, pero no lo es. Parece una lima, pero tampoco. ¿Quizás una mandarina? pero no. Se llama Yuzu, y es un cítrico original de Oriente. Un ‘nuevo’ alimento para muchos que desde hace un año viene abriéndose camino en nuestra gastronomía pero del que todavía se conoce poco en nuestro país. ¿Porqué no habíamos oído de él antes? pensaréis muchos. El principal motivo es que la época de cosecha es muy corta y al ser un producto original de Asia no es fácil importarlo fresco a nuestro país. Sin embargo, Oriental Market te trae varias propuestas que te permitirán disfrutar de su sabor más original. ¿Quieres conocerlas?
Se trata de un cítrico exótico que es cultivado en Japón (aunque su origen se sitúa en China). Un cítrico asiático que se caracteriza por su textura amarga y por un sabor similar al pomelo mezclado con trazos de una mandarina verde. Destaca por su color amarillento y la mejor época para su cultivo es noviembre/diciembre, fecha de máximo esplendor de este fruto. En cuanto a sus propiedades nutricionales, podemos decir que como buen cítrico es rico en vitamina C (incluso más que el limón) y antioxidantes. Por este motivo, además de ser utilizado en la cocina, es un ingrediente esencial de los productos de limpieza y salud, así como para baños relajantes en los que prima su gran aroma. Pero a nosotros, el tema que nos toca es la cocina, así que con el fin de acercar este sabor a vuestras recetas, os presentamos aquí nuestros productos con yuzu:
- Salsa de soja con yuzu. La salsa de soja es un imprescindible en el acompañamiento de platos como el sushi, las ensaladas o carnes. En este sentido, añadir un toque de cítrico a la salsa permitirá aromatizar tus platos de una manera muy especial. Si en vez de combinar la soja con el yuzu, prefieres optar a una salsa 100% yuzu, tu producto es: la salsa de yuzu de la marca Otafuku.
- Con una textura líquida pero más refrescantes y bebible, es la opción de los zumos de yuzu que tenemos en nuestra tienda. En concreto contamos con 3 variedades diferentes: el zumo de yuzu orgánico, el zumo de yuzu clásico y por último, el zumo de yuzu en botella de cristal de 1,8 litros, ideal para compartir con los demás.
- Para los que todavía no quieren abandonar el verano y se resisten a dejar los buenos helado, una excelente opción son los postres orientales con sabor a yuzu. En Oriental Market tenemos dos opciones: los mochis helado de yuzu o el sorbete de yuzu.
Anteriormente hemos mencionado que una de las principales características de este cítrico es su intenso aroma. Cómo no íbamos a ser menos, recogemos una parte de este aroma para que puedas disfrutarlo también en el ambiente de tu casa. ¿De qué manera? ¡Con el incienso MORNINGSTAR de yuzu!
No te quedes sin conocerlo.
